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養陽氣、散寒濕,暖身還補腎 3月不吃它就太虧了
時間:2019-03-11 17:52   來源:BTV我是大醫生官方   責任編輯:沫朵

北京pk10賽車官網核心提示:北京pk10赛车官网原標題:養陽氣、散寒濕,暖身還補腎 3月不吃它就太虧了 春天的韭菜味道最鮮美,自古以來,贊美春韭的人不計其數。夜雨剪春韭,新炊間黃粱,這是唐代大詩人杜甫的名句。 《本草綱目》也記載正月蔥,二月韭。就是說,農歷二月生長的韭菜非常有利于人體健康。 韭菜又名起


  原標題:養陽氣、散寒濕,暖身還補腎 3月不吃它就太虧了

  春天的韭菜味道最鮮美,自古以來,贊美春韭的人不計其數。“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”,這是唐代大詩人杜甫的名句。

  《本草綱目》也記載“正月蔥,二月韭”。就是說,農歷二月生長的韭菜非常有利于人體健康。

  韭菜又名起陽菜、壯陽菜,是我國的傳統蔬菜,它顏色碧綠、味道濃郁,自古就享有“春季第一美食”的美稱。

  這是因為,春天氣溫漸暖,人體內的陽氣開始生發,需要保護陽氣。而韭菜性溫和,可祛陰散寒,是養陽氣的良藥,所以春天適合多吃一點韭菜。

  除此之外,韭菜有擴張血管、調節血脂、預防心肌梗死的作用。韭菜中含有硫化物和揮發性油,可以增進食欲和消毒滅菌。同時,韭菜中含膳食纖維較多,有預防便秘的作用。

  韭菜所含的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素可遏制上皮細胞癌變,所含的維生素C和維生素E均能抗氧化,既可以提高人體的免疫功能,又可以增強人體的性功能,并且還有抗衰老的作用。

  韭菜性溫,一般人都可食用,比較適合陽痿、早泄、遺精、遺尿、高血脂者食用。有痛經狀況的女性、乳汁不通者也比較適合食用。

  蝦仁韭菜

  【食材】蝦仁、韭菜、麻油、淀粉、鹽。

  【做法】將蝦仁洗凈,用水浸泡約20分鐘,撈出瀝干。韭菜洗干凈后切成3厘米長段。接著將雞蛋、淀粉、麻油攪拌均勻,放入蝦仁拌勻,下鍋翻炒。蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,炒熟后放食鹽、淋麻油即可。

  【效用】這道菜既美味,又有補腎益陽、固腎氣、通乳汁的作用。

  我們還要注意,夏季不宜過多食用韭菜,因為這個時候韭菜已老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,多吃容易引起腹脹、腹瀉。陰虛火旺、目疾等患者,以及孕婦也應該忌食。
 
  由此可見,韭菜也不是適宜四季吃的蔬菜,在適宜的季節食用才能達到良好的功效。
 
  韭菜是春季適合食用的蔬菜,富含膳食纖維,既能促進腸胃蠕動,又能補充陽氣。

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